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CUCINAMICA:クチナミカ ~イタリア料理とワインとチーズの教室~

リチェッタづくりに

食材が届くと胸が高鳴ります。

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南イタリア、カラブリア州の気になる食材、
"Nduja"

パルマのプロシュート・クルードはそのまま料理に添えるのではなく、
ひと工夫してたべるリチェッタをつくります。

早ければ7,8月の料理教室にくみこんでいけたらいいなと思います。
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by ciao-shihomi | 2010-05-19 21:10 | 食材:cibi | Comments(0)

2017年よりしばらくCUCINAMICAお料理教室をお休みします そのあいだ島の暮らしを綴ります