2010年 11月 02日
野菜と魚がおいしい♪
ここ数年でお肉ってあまり食べなくなりました。
スーパーmakiiの社長牧井忠氏から
"食の感覚"を数年にわたってお話を聞いてから?
・・・2006イタリアから戻ってからずっとお世話になっています。
ホントに牧井さんとの出会いには感謝です。
自然農法でお野菜をつくっていて尊敬する方にであってから?
・・・ほのぼの農園の松尾靖子さんとななほし亭の小島さんご夫妻。
お二方のお野菜にはしみじみとその野菜の命を感じながら、
おいしくいただくことができます。
滋味あふれる、深い味、はっとする味覚が呼び覚まされます。
やさしく愛されて育てられた野菜って、
ほんとにそれだけでおいしい。。。
今日はお休みなので、ゆっくり時間をかけて。
ただいま下ごしらえ中。
先日、佐賀のななほし亭のこじまさんご夫妻が愛情たっぷりのお野菜を、
届けてくれました。
こじまさんは農薬はもちろん、肥料もあげません。
肥料は畑に自生した草が枯れた後に肥料となります。
お水も湧き水を汲みに行くそうです。
自分たちが飲む水まで量的に運べない時は、野菜たち優先で湧き水は野菜たちに...
だそうです。
有機野菜はちょっと私も最近もしかしたら・・・と思っています。
スーパーmakiiの社長牧井忠氏から
"食の感覚"を数年にわたってお話を聞いてから?
・・・2006イタリアから戻ってからずっとお世話になっています。
ホントに牧井さんとの出会いには感謝です。
自然農法でお野菜をつくっていて尊敬する方にであってから?
・・・ほのぼの農園の松尾靖子さんとななほし亭の小島さんご夫妻。
お二方のお野菜にはしみじみとその野菜の命を感じながら、
おいしくいただくことができます。
滋味あふれる、深い味、はっとする味覚が呼び覚まされます。
やさしく愛されて育てられた野菜って、
ほんとにそれだけでおいしい。。。
今日はお休みなので、ゆっくり時間をかけて。
ただいま下ごしらえ中。
先日、佐賀のななほし亭のこじまさんご夫妻が愛情たっぷりのお野菜を、
届けてくれました。
こじまさんは農薬はもちろん、肥料もあげません。
肥料は畑に自生した草が枯れた後に肥料となります。
お水も湧き水を汲みに行くそうです。
自分たちが飲む水まで量的に運べない時は、野菜たち優先で湧き水は野菜たちに...
だそうです。
有機野菜はちょっと私も最近もしかしたら・・・と思っています。
by ciao-shihomi
| 2010-11-02 11:35
| bella vita!!