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CUCINAMICA:クチナミカ ~イタリア料理とワインとチーズの教室~

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明日はSIENAの南へ

Siamo andati alla Marina di vecchiana.
Domani ripartiamo.
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きょうはピアネッロ最後の日でした。

ずっとピアネッロの自然にひたっていたのですが、
きょうは海へ。

1日中遊びつかれたわたしたちを待っていてくれたのは...
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ピアネッロの野菜のピッツァ。


感動的においしい。





ただいまCUCINAMICAはお休みをいただいています。
再開は2013年11月です。

2013年9月末日から予約受付開始いたします。
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by ciao-shihomi | 2013-08-30 06:54 | 旅行:viaggio | Comments(0)

いちじくが旬です

I fichi sono maturi.
I miei bambini mangiano tantissimi ongni giorno!!
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イタリアではいちじくは緑でたべられるタイプがあります。
日本のように深紅になってからたべるタイプも両方あります。

道のかたわらに、ただそこに生きている木が、
たわわに実をつけています。

人の手は加えられず、
人が関わる時はその熟した実を感謝していただくとき。
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ただただみずみずしい。

お散歩途中ののどの渇きをいやしてくれます。

トスカーナ4日目。
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もうすでに予想以上の恵みをもらっています。  







ただいまCUCINAMICAはお休みをいただいています。
再開は2013年11月です。

2013年9月末日から予約受付開始いたします。
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by ciao-shihomi | 2013-08-27 06:00 | 旅行:viaggio | Comments(0)

野菜がおいしい

Oggi anche mi sono divertita molto
con i piatti buonissimi a qui, IL PIANELLO.
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リゾットのブロードは野菜だけで・・・
ほんとにコンソメをつかわなくってもこんなにおいしい。

きのこのリゾットに使ったブロードの野菜はセロリとカーボロネーロ。

トスカーナに来て2日目。
この繊細な味わいは野菜からもらえる恩恵です。




ただいまCUCINAMICAはお休みをいただいています。
再開は2013年11月です。

2013年9月末日から予約受付開始いたします。
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by ciao-shihomi | 2013-08-25 15:02 | 旅行:viaggio | Comments(0)

再びピアネッロへ

Ecco!
I paesaggi dalla collina del pianello.
Che belli...
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Abbiamo gia cucinato con le loro verdure buonissme.
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ポモドーロ コストルート:pomodoro costoluto↑
そのまま食べると、
味が濃くぅーって甘い。
いつも思うけどイタリアの野菜は味が濃いです。
その甘みの根底に酸味も感じる。
 
このトマトでつくったソースはほんとに感動

こんな幸せをありがとうっていただけることに感謝せねば。
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by ciao-shihomi | 2013-08-24 05:29 | 旅行:viaggio | Comments(0)

ローマ入り 2013 estate

Finalmente, siamo arrivati in Italia!!
Questa notte dorminiamo a Roma.
Domani ripartiamo per Toscana.

長いようであっという間日本からのフライト。
こんなにぴっとりとこどもたちと一緒にいられるのがなんだかうれしい時間だった。
 
とにかく眠りがたりないせいか、
ちょっと足元もフラフラするなか、
今日のホテルの近くのピツェリアへ。
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とりあえず、
イタリアに着いたので、
それっぽく。。。

モレッティのグラスと、
こどもたちはキノットChinotto、
前菜のゼッポレで乾杯。

ピッツァがくると乗り出してピッツァにナイフをいれるこどもたち。
勢いがちがうぅ。

明日はトスカーナへ。

きっとあの景色が待っていてくれているはず。
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by ciao-shihomi | 2013-08-23 08:37 | 旅行:viaggio | Comments(0)

Prima di Partenza~ただいまCUCINAMICAは夏休みいただいております~

8月の初旬。
2013年夏、
最後のレッスンになりました。
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8月までにきてくださったみなさま。
お越しいただいてどうもありがとうございました。

約半月をイタリア渡航の準備にあて、
あと数日で出発となりました。

1ヶ月かけて、
またまたこどもたちとのイタリア料理見聞にいってきます。

トスカーナから少しづつ南へと移動して、
最後はプーリャまで。

3つのアグリツリズモにステイして、
各々の家庭での各地のイタリア郷土料理にどっぷり身を沈めて・笑♪
こようと思っています。



2013年CUCINAMICAの再開は11月を予定しています。
ご予約は9月下旬を予定しています。
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by ciao-shihomi | 2013-08-20 21:50 | CUCINAMICA:お料理教室について | Comments(0)

2017年よりしばらくCUCINAMICAお料理教室をお休みします そのあいだ島の暮らしを綴ります