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CUCINAMICA:クチナミカ ~イタリア料理とワインとチーズの教室~

タグ:チーズ ( 44 ) タグの人気記事

CUCINAMICAへのご案内

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CUCINAMICA

~イタリア料理とワインとチーズの教室~
しばらくの間、ワインのレッスンのみ開催しております。

○ワインのレッスン おふたり以上で2アイテム おひとり3000円~

基本のレッスン:
お料理とワインとチーズ 5000円 → お休み中
お料理とワイン     4500円 → お休み中
お料理とチーズ     4000円 → お休み中
お料理のみ       3500円 → お休み中
ワインとチーズ     3000円 → お休み中
 
・お料理はパスタとメインの2皿をつくります。
・レシピ・材料費・ワイン・チーズ・消費税を含みます.
・お料理、ワイン、チーズの5000円レッスンは3時間ほど。
 その他のレッスンは2時間ほどです。
・予約制で、各レッスン2名様よりを承っております。
・レッスンの内容、予算などお知らせくだされば、
ワインのみ、チーズのみなどアレンジも致しております。


Apro(開催日): 月~土曜日 11am~15pm
Chiuso(お休み):日曜日、祝日
しあわせでおいしい、イタリアンな食卓を楽しみましょう♪ 

入会方法
初めてお越しくださる方は、
まずはメールでお名前とご連絡先、郵便物が確実に届くご住所
(ご自宅または会社のご住所)をお知らせください。
お知らせいただいたご住所に、CUCINAMICAからおはがきを送付させて
いただきますので、
最初のご予約日にそのはがきをご持参ください。

055.gifciao.shihomi@gmail.com

予約について
レッスンは予約制です。
ご予約は、お電話またはメールで承っております。
レッスンの日を含めて5日前までにご連絡ください。
予約日の変更につきましては5日前までにご連絡いただければ変更可能です。
CUCINAMICAのmenuは2ヶ月ごとに変わります。
menuが変わる前の月の20日前後までに新しいmenuをお知らせして、
20日から予約開始いたします。
予約は先着順です。
*メールを受けた時点で確立し、
3日以内にこちらから改めて連絡させていただきます。

キャンセルについて
キャンセルにつきましては早めにご連絡ください。
レッスン当日を含めて3日以内は材料費として2千円、
当日は全額頂戴しております。

入会金について
CUCINAMICAは入会金不要です。


アクセス
 
那覇バスターミナルより 40~50分
那覇空港より車で40分 
*お車でお越しの際にはお帰りは代行手配いたします


CUCINAMICAの特徴

お料理教室は 1 日1 レッスンを 1 1 時から1 5時
までの間で開催しています。
時間をゆっくりかけて行いますので、その日のレシピをしっかり学んでいただけます。
基本はパスタやリゾット(プリモ)とメイン(セコンド)を2皿つくります。
お食事の時間は、みなさんでお話に花をさかせながら楽しく過ごしましょう。
ステキな出会いの場になれば・・・と思っています。
教室でつかっている調味料、ワインをご紹介しています。
レシピを復習しやすいですし、
教室でお気に入りいただいたアイテムも、ご自宅ですぐにお楽しみいただけます。 
レッスン終了後にお申し出ください。

CUCINAMICA
055.gifciao.shihomi@gmail.com







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by ciao-shihomi | 2017-04-27 15:39 | CUCINAMICA:お料理教室について

イタリアワイン最高ッ!

先月、先週末から、幾度となくフランスチーズ満載っ!!
でお届けしてまいりました。

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ハイペースでフランスへ出張の知人たちに助けられ❤
毎回違うお顔さんたちをみせてくれる、
お届けほやほやのチーズさんたち。

今回で3度めになりました benvenuti!!

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そのチーズさんたちが届く度に開催されていた、
あえてフランスであわせず(^^;
イタリアワインの会でしたが( ´ ▽ ` )ノ

きょうで5回目。


本日でいったん区切りまして・・・


また来週半ばより、
4度目っのニューフェースなチーズさんたちが届く予定ですので、
しかも、もうすぐです・笑

ご予約のみなさま🌟
乞うご期待くださいませ!!



各回のイタリアワインのご紹介

1mo GINI Soave Classico
    Benanti Nerello Mascarese

2do Coda di volpe
   A.A.Giovannini Romagna Albana "Gioja"

3zo Murgo Brut Methodo de Classico
   BENITI Nererro Mascarese
   ❤お客様からのプレゼント
   Drouhin Larhose Clos de Vougheot

4  Villa "Emozione"milesimato 2010
   Benati Nerello Cappuccio
   ❤お客様からのプレゼント 
   綾杉 にごり酒

5  Borgo Imperiale PINOT ROSE spumante Brut
   Alessio Dorigo Schiopettino

6  来週届くチーズに合わせてセレクトいたいます

7  来週届くチーズに合わせてセレクトいたいます



自宅での開催のため、
毎回限られたお席しかご用意できなくて申し訳ありません。
お越しのみなさまにはこころより楽しんでいただけますように、
毎回準備をしております。


あと数日の2016年。
こころの底から、おなかの底からッ!
CUCINAMICAでおたのしみくださいませッ!!



今年2016年12月のご予約はいっぱいになっております。









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by ciao-shihomi | 2016-12-10 16:05 | イベント情報:festa!!

2016年4月4日(月)と4月25日(月)チーズの会

チーズとワインを楽しみませんか♪
4月4日のチーズのご紹介です☆

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●カンタルとライオル
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●サンネクテール フェルミエとレティエ
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●トム・ド・サヴォワ
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●ルブルション・ド・サヴォワ
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香りがたまりませ~ん♪


●4月4日(月)13時~
オーヴェルニュとサヴォワ 山のチーズ
チーズ6種類程度
税込3000円

ワインは1グラス500円でご用意いたします。



●4月25日(月)13時~
仮)フランスチーズ
10種類程度
税込4000円

ワインは1グラス500円でご用意いたします
(こちらの会はあと1席です)


ご予約はメールにて受け付けております。
055.gifciao.shihomi@gmail.com
3日以内にメールバックがないときは、
お手数ですがもう一度メールください。




●自宅でのお料理教室のご案内●
イタリア料理とワインとチーズの教室~CUCINAMICA~

お料理とワインとチーズ 5000円
お料理とワイン     4500円
お料理とチーズ     4000円
お料理のみ       3500円
ワインとチーズ     3000円
材料費・リチェッタ・消費税込みです。


初めていらっしゃる方はこちらをご覧になってください。

→CUCINAMICAについて







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by ciao-shihomi | 2016-04-01 16:21 | 幸せの方程式:seminario

2016年2月 イタリアチーズの会

今月末はイタリアチーズ満載でお届けいたします☆

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●ヴァッレ・ダオスタ州
フォンティーナ

●ピエモンテ州
ブラ・テーネロ
ラスケーラ

●ロンバルディア州
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クアルティローロ ロンバルド スタジオナート
サルヴァ クレマスコ
ヴァルテッリーナ カゼーラ

●ヴェネト州
アジアーゴ プレッサート
アジアーゴ ヴェッキオ
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ピアーヴェ メッツァーノ
ピアーヴェ ヴェッキオ オーロ
モンターズィオ スタジオナート

●トスカーナ州
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ペコリーノトスカーノ フレスコ
ペコリーノトスカーノ スタジオナート

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2月は満席ですが、
次回3月28日(月)13:00~15:00
次のテーマはスペインチーズです。

チーズ10種類程度 会費4000円税込
ワインは飲みたくなったら1グラス500円でご用意いたします。


ただいま3月28日分のご予約受付しています。
自宅ですのでお席が毎度限られており。。。
どうぞお許しくださいませ。

メールにてご予約お申込みください。
055.gifciao.shihomi@gmail.com

3日以内にメールバックがないときは、
お手数ですがもう一度メールください。









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by ciao-shihomi | 2016-02-24 15:27 | チーズ:fromaggi

午後のfleur parfにてチーズの会

ネット環境ゼロだったこの2週間。
穏やかな日々でした。。。


今日、
春吉のブルゴーニュワインバー フルールパルフで、
昼下がりのフランスワインとチーズの会をします。

セレクトしたチーズのアイテムは8種類。

● Taupiniere トーピニエール

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● Wensleydale Cranberry ウェンズリーデール・クランベリー
● Gjetost    イェトスト
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● Pecorino al Tartufo ペコリーノ・アル・タルトゥーフォ
● Goleden Gel  ゴールデン・ゲル
● Ottavio   オッターヴィオ
● Casatella  カサテッラ 
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● L'eclat de Nuit affine au Aligote レクラ・ド・ニュイ

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ワインはフルールパルフでセレクトしていただきました。

アルザス、ジュラ、ブルゴーニュのクレマンとシャンパーニュ。
ムルソーの隣畑のアリゴテ、ブルゴーニュルージュ。
トータル6種類。


とチーズで楽しむ午後です。

お越しのみなさまとお会いできるの楽しみにしております☆


今回も欧グルマンよりチーズアイテム揃えております。


fleur parf

フルールパルフ



住所: 福岡県福岡市中央区春吉3丁目14−25 畠田ビル1F
電話:092-724-3500





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by ciao-shihomi | 2015-07-04 22:35 | イベント情報:festa!!

今週末のチーズ&ワイン会

たま~に、
フランスへいく方にお願いして☆
ただいまチーズがたくさん届いています。

そんな時は、
ここぞとばかりにワインとも合わせて、
チーズとワインの会をしています。

久しぶりのチーズ祭りができそうです♪
ご参加のみなさま、
明日はどうぞお楽しみにおこしくださいませ☆


まずはカラフルボックス。
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スパイスやシダの葉などで彩り豊かな仕上がりのチーズたち。




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言わずと知れたフランス&スイスのAOPチーズたち。
大御所太鼓判プラトー。

ETIVAZ:エティヴァとcomte:コンテ
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両者の香りが特徴的です。
エティヴァはほんとにいい香り♪
歳月を重ねた外皮がかっこいいです。


エポワスもリヴァロもとてもよい状態♪
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ステキな白いチーズたち。
ヌーシャテルも今とてもよい状態です。
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ブリー・ド・モー以外のもうひとつは、
ブリーの中に4種類のハーブが練りこまれていて、
とても個性的な味わい。

やさしいわけではなく、
濃厚な仕上がり。
季節を変えて何度か試しているのですが、
その時季によって4種類のハーブは変わります。


シェーブルもいい香りでおいしいです☆
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自宅での料理教室:CUCINAMICAは、
6月までのご予約は終了しております。
7月&8月分のご予約は明日6月20日(土)よりメールで承ります。


ご予約はメールにて承っております。
055.gifciao.nakajima@hotmail.co.jp
3日以内にメールバックがないときは、
お手数ですがもう一度メールください。


●自宅でのお料理教室のご案内●
イタリア料理とワインとチーズの教室~CUCINAMICA~

お料理とワインとチーズ 5000円
お料理とワイン     4500円
お料理とチーズ     4000円
お料理のみ       3500円
ワインとチーズ     3000円
材料費・リチェッタ・消費税込みです。


初めていらっしゃる方はこちらをご覧になってください。

→CUCINAMICAについて




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by ciao-shihomi | 2015-06-19 14:54 | イベント情報:festa!!

12月最後のチーズレッスン

今日はことし最後のレッスンでした。

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パッシートの搾りかすで風味付けしたイタリア製のブルーは、
生地もなめらかで溶けるような口当たり。
リースリングとモスカートのあまやかさが、
香りにも味わいにも感じることができる贅沢なチーズでした。

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カマンベールの黒トリュフも絶品。
ブリーとトリュフとはまた別方向においしい一品です。

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モルビエとともに。


今年もあと残りわずか...
2014もよい1年でした。
去り行く年に感謝し、
また、
新しくやってくる年に希望と喜びが持てる、今、
をしあわせに思います。

●自宅でのお料理教室のご案内●
イタリア料理とワインとチーズの教室~CUCINAMICA~

お料理とワインとチーズ 5000円
お料理とワイン     4500円
お料理とチーズ     4000円
お料理のみ       3500円
ワインとチーズ     3000円
材料費・リチェッタ・消費税込みです。


初めていらっしゃる方はこちらをご覧になってください。

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055.gifciao.nakajima@hotmail.co.jp
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by ciao-shihomi | 2014-12-27 15:07 | チーズ:fromaggi

ただいまチーズ入荷しています

I formaggi sono arrivati dal pascolo di Yufuin.

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今週初めに届いていまーす。
かわいいチーズたちを揃えてお待ちしております。


由布院うらけんさんのチーズたちです。


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イタリア料理とワインとチーズの教室~CUCINAMICA~

お料理とワインとチーズ 5000円
お料理とワイン     4500円
お料理とチーズ     4000円
お料理のみ       3500円
ワインとチーズ     3000円
材料費・リチェッタ・消費税込みです。


初めていらっしゃる方はこちらをご覧になってください。

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by ciao-shihomi | 2014-10-24 16:16 | チーズ:fromaggi

ヤマエ久野Yamae Hisano Co., Ltd.秋の展示会        2014年10月23日

宿題のようなたのしいお仕事いただきました。

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夏ころにお声をかけていただいて。

ヤマエ久野Yamae Hisano Co., Ltd.の秋の展示会で、
焼酎や泡盛、日本酒などの和酒たちとチーズの相性について、
ご紹介させていただくことになりました。

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今週は社員の方たちとアッビナメントを見極めていきます。

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チーズは欧グルマンから。


ヤマエ久野Yamae Hisano Co., Ltd.の秋の展示会

日 時 :平成26年10月23日(木)  11:00~18:00 
場 所 :ソラリア西鉄ホテル8階
対 象 :企業向け(小売店、料飲店、卸店、、、)    
 









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by ciao-shihomi | 2014-10-06 14:53 | イベント情報:festa!!

2014年秋のチーズたち

I formaggi sono preparato per le lezzioni la mia casa.

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ただいまCUCINAMICAのレッスンでご用意しておりますチーズたちです。


お待ちしておりまーす♪

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イタリア料理とワインとチーズの教室~CUCINAMICA~

お料理とワインとチーズ 5000円
お料理とワイン     4500円
お料理とチーズ     4000円
お料理のみ       3500円
ワインとチーズ     3000円
材料費・リチェッタ・消費税込みです。


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by ciao-shihomi | 2014-10-02 15:27 | チーズ:fromaggi

2017年よりしばらくCUCINAMICAお料理教室をお休みします そのあいだ島の暮らしを綴ります