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CUCINAMICA:クチナミカ ~イタリア料理とワインとチーズの教室~

ペコリーノの収穫

Mi sono divertita molto!!
Pecolino sono maturi.
Selezionate a mano e spingete con i piedi.

収穫。
恵みにこころがはずみます。

ぎっちりに実ったペコリーノ。
収穫のときに手にすると、
しっかりと重みを感じます。
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朝の光を浴びて美しいです。

総勢10名ほどで4~5畝づつはさみをもって選別しながらカットしていきます。
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わたしたちもお手伝い。
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摘んだぶどうはトラクターに集めます。
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トラクターもかっこいい。
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FIAT。

畑からここまで100mあるかな!?
めっちゃ近いです。
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すぐにみんなで踏んでいきます。


朝の収穫のときには、
ローマからTVの取材も入っていて、
やっぱりFamosissmo!!EMIDIO PEPE!!

夜は2010のペコリーノをいただきました。
やっぱり色がすごい。
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ただいまCUCINAMICAはお休みをいただいています。
再開は2013年11月です。

2013年9月末日から予約受付開始いたします。
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by ciao-shihomi | 2013-09-11 17:53 | ワイン:vini

2017年よりしばらくCUCINAMICAお料理教室をお休みします そのあいだ島の暮らしを綴ります