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CUCINAMICA:クチナミカ ~イタリア料理とワインとチーズの教室~

マテ貝のパスタ 

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きょうは野菜以外の大好物は貝ですッ!!
というお客様でした。


先日Osteria Kaiで、
となりのお客様がたべていた馬刀貝のパスタ。。。

おいしそう。。。

と思いながらも、
すでに食事を終了していたので頼めなかったのですが、
きょうのうちカフェで真似っこしてつくりました。

あ~kaiさんのが食べたい。。。

馬刀貝を先日いただいて、
冷凍していたものを使いました。


貝は砂抜きして冷凍してそのまま解凍せずにつかえるので、
すこし先にいらっしゃるお客様のためにとっておけます。

貝の出汁はおいしいです。
そして馬刀貝おいしすぎッ。
歯ごたえといい、濃厚な味わいといい。。。

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海の香り、
楽しめます。


うちカフェの空き状況です。
6月はいっぱいで、7月は9日の水曜日が空いています。


ご予約はメールにて承っております。
055.gifciao.nakajima@hotmail.co.jp

3日以内にメールバックがないときは、
お手数ですがもう一度メールください。










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by ciao-shihomi | 2014-06-18 15:47 | 料理:cucina

2017年よりしばらくCUCINAMICAお料理教室をお休みします そのあいだ島の暮らしを綴ります