ブログトップ

CUCINAMICA:クチナミカ ~イタリア料理とワインとチーズの教室~

九州のチーズ らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場

ヌーシャテル   
~それはハート型の白いとてもキレイでラブリーなチーズ♪~

f0126141_11574282.jpg
 
     まずは香りをかんじてみまーす。う~ん、なんてステキな!!
     みずみずしい収穫したばかりの、白いマッシュルームの香り。
     次にチーズに触れてみます。
     表面にはやさしくやわらか、そして
     美しくてデリケートな白いカビでうっすらとおおわれています。気持ちイイ。      
     チーズを切り分けると、ボディーには弾力があり、早く食したいッ!!
     はやる気持ちをおさえつつ、うっとりとそのチーズの断面をしばし見つめ・・・
     ・・・口へと運ぶ。
     ミルクのこく、うまみ、甘味が絶妙に絡み合い、1つの完全体を構成している。
     この味わいは、フランス ブレー地方本来の塩気が強いものとは対照的で、
     ミルク本来の美味しさを感じることができます。とてもおいしい♪
     ワインとともに、心酔・・・
f0126141_11541143.jpg
  
[PR]
# by ciao-shihomi | 2007-01-18 12:06 | チーズ:fromaggi

2017年よりしばらくCUCINAMICAお料理教室をお休みします そのあいだ島の暮らしを綴ります